Công thức chung cho mọi dĩa cơm tấm bán 3.000 đồng thời điểm đó là hạt tấm (gạo vỡ trong quá trình xay xát), thịt nướng (sườn cọng hay cốt lết), chả trứng hấp, bì, trứng ốp la, dưa chua, dưa mắm. Chỗ nào “chơi sang” sẽ bán thêm hột vịt kho, xíu mại. Sau này, tôi biết thêm cách dân An Giang xắt đều miếng thịt và trứng vịt kho, gọi là cơm tấm Long Xuyên.bóng đá hôm nay