Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong một chén gạo lứt chứa hơn 200 calories, hơn 40 gr carb, từ 1 - 5 gr chất xơ, chất béo, chất đạm các loại. B1, B3, B6, magie, photpho, kẽm, đồng mỗi thành phần có từ 12 - 22% RDI (lượng tham chiếu hằng ngày). Ngoài ra nó còn chứa từ 5 - 6% RDI B5, sắt và selen chiếm đến 27% RDI. Loại ngũ cốc nguyên hạt này cũng là nguồn cung cấp folate, riboflavin (B2), kali và canxi rất tốt cho cơ thể.kết quả xổ số miền trung