Phan Huy đã từng ghi dấu ấn mạnh mẽ với công chúng với các bộ sưu tập nổi bật như “La Monyenne Région” - lấy ý tưởng từ vẻ đẹp thanh bình của đồng quê Việt Nam như cây lúa, côn trùng, ánh nắng chiều. Hay bộ sưu tập “Afterglow at Tam Giang Lagoon” - khai thác vẻ đẹp của phá Tam Giang (tỉnh Thừa Thiên - Huế) với hình ảnh những chiếc lưới đánh cá, con sông, dòng chảy của nước…kết quả xổ số đắk lắk hôm qua